Torta de queso crema y fresas

Hola como están hoy les traigo una buena receta algo para chuparse los dedos y es una riquísima torta de queso crema y fresas esta receta es para una cantidad de 6 personas.

Los ingredientes que necesitaremos para la base son:

• 2 tazas de galletas de mantequilla dulces molidas
• 4 cdas. de azúcar
• 1/2 taza de mantequilla derretida

Los Ingredientes que necesitamos para el relleno son: 

• 3 quesos crema de 225 g
• 3 huevos
• 1 cda. de jugo de limón
• 1 cda. de ralladura de limón
• 1 cda. de esencia de vainilla
• 1 taza de azúcar
• 1 frasco de mermelada de fresas
• 1 taza de fresas naturales

40 minutos. Cocción: 1 hora

La preparación es lo mas sencillo hacerlo tal cual como te lo he dejado aqui

Prender el horno a 350° F.
Triturar las galletas. Mezclarlas con el azúcar y la mantequilla derretida.
Utilizar un molde desmoldable. Ubicar la masa en el fondo.
Hornear durante quince minutos.
Sacar y dejar enfriar

El relleno que delicia

Batir los quesos a temperatura ambiente con el azúcar.
Agregar los huevos uno a uno. Añadir el jugo de limón, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
Verter en el molde sobre la base de galletas dulces molidas.
Hornear durante una hora o hasta que cuaje.
Dejar refrescar y colocar en la nevera.
Derretir la mermelada. Cubrir la torta y adornar con fresas naturales picadas en rebanadas.
Adornar con hojas de menta.

Bueno ya sabes lo fácil que es hacer esta riquísima torta de queso crema y fresas entra mas seguido a este blog que dia a dia publicaremos mas y mas recetas.