Como hacer: Gyoza (empanadillas japonesas)

     Ingredientes

• 1/3 de taza de col hervida
• 2 cucharas de cebolleta
• 250 grs. de carne de cerdo picada
• 1 cucharilla de aceite de sésamo
• 1 cucharilla de azúcar
• 2 cucharas de salsa de soja
• 1/2 cucharilla de sal
• 1 cucharilla de beni shoga (Jengibre  fresco rallado)
• Masa para gyoza (unas 20 envolturas)
• 1 cuchara de aceite de oliva

Elaboración:

1. Picar muy pequeñito y combinar todos los ingredientes (menos el aceite de oliva) con las manos.
2. Colocar una cucharadita de relleno en una envoltura de gyoza y mojar con agua a lo largo del borde de la envoltura con los dedos.
3. Hacer un semicírculo, juntando el lado delantero de la envoltura y sellándolo con pliegues delicados.
4. Poner el aceite de oliva en una sartén y calentarlo. Poner los gyoza en la sartén y freír hasta que queden marrón-dorados.
5. Aflojar el fuego. Añadir el agua de 1/4 de taza en la sartén. Cubrir y dejar que se cocinen al vapor a fuego lento. Servir acompañados con salsa de soja.