Pizza quattro stagioni (pizza cuatro estaciones)

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La pizza cuatro estaciones (quattro stagioni en Italiano) es todo un festival de ingredientes. Su nombre nos da una pista: la original se cocina con alimentos típicos de cada temporada: Aceitunas y alcachofas (primavera), salami y pimienta (verano), tomate y mozzarella (otoño) y setas y huevo duro (invierno).

Ingredientes:

75 gr Jamón de parma

180 gr queso mozzarella

75 gr champiñones cortados en láminas

8 olivas negras

Harina para espolvorear

Aceite de oliva

Salsa de tomate para pizza

Sal y pimienta

Preparación:

Paso 1: preparar los ingredientes.
Paso 2: preparar la masa
Paso 3 hacer la pizza: espacir la salsa de tomate sobre la base de la pizza y poner el jamón de Parma, los champiñones, la mozzarella, las olivas negras, hojas de albahaca y los filetes de anchoas. Añadir sal y pimienta y rociar con aceite de oliva.
Paso 4: Hornear durante 15-20 minutos
Paso 5: servir