Como hacer pizza dulce de frutos rojos.

Ingredientes: (Para las porciones que quieras, solo ajusta los ingredientes) 

• Masa de hojaldre o masa para Pizza
• Fresas lavadas y desinfectadas cortadas en rebanadas.
• Frambuesas lavadas y desinfectadas
• Zarzamoras lavadas y desinfectadas
• Azucar Glass

Para la crema pastelera:

• 2 tazas de leche.
• 3 yemas
• 3/4 de taza de azúcar
• 1 cucharada de fécula de maíz
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 cucharada de mantequilla.

Preparación:

1. Extiende la masa hasta que quede de 3mm de grosor y corta un círculo de 30 cm de diámetro aproximadamente y colócalo en una charola engrasada
2. Pica el centro de la masa con un tenedor varias veces, dejando una orilla de 1 1/2 cm sin picar. En la orilla aplica huevo y azúcar.
3. Hornea, en horno precalentado, 15 minutos a 180oC o hasta que dore; retírala y deja enfriar un poco.

Para hacer la crema: 

1. En una olla calienta la leche con la vainilla y el azúcar hasta que se disuelva.
   
2. Con el batidor de globo bate las yemas con la fécula de maíz.
3. Agrega primero 2 cucharadas de la leche caliente a las yemas, mezcla y viértela a la olla con la leche; cocina a fuego bajo y sin dejar de mover hasta que espese (cuida que no se pegue al recipiente); retira de la estufa.
4. Distribuye la crema pastelera sobre la pasta de hojaldre y decora con las frutas y el azúcar glass.