Como preparar: Ensalada Cesar

Ingredientes:

• 1 Kg. de lechuga.
• 200gr de tocineta o bacon.
• 100gr de queso amarillo.
• 100gr de jamón (una lonja de 1/2 cm de espesor).
• 50 gramos de queso parmesano rallado.
• 3 cucharada de mayonesa.
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 4 cucharada de vinagre.
• 1 cucharada de mostaza.
• 1 cucharada de pimienta molida.

Preparacion:

1. Partimos las las hojas de lechuga en trocitos y las colocamos en una fuente con agua y tres cucharada de vinagre por media hora. 
2. Mientras sofreímos la tocineta cortada en trocitos y cuando casi esté frita se le agrega el jamón también en trocitos. 
3. En otro recipiente preparamos una salsa con la mayonesa, la mostaza, el vinagre y la pimienta a la que agregamos un par de cucharadas de la grasa que soltó la tocineta. 
4. Se escurre la lechuga, se le agregan la tocineta escurrida y el jamón, la salsa y el queso amarillo cortado en trocitos y se le añade por encima queso parmesano rayado. 
5. Mezclamos todo y solo queda disfrutarla.