Como preparar: Pollo A La Miel, Limón Y Ajo

Ingredientes:

• 1 pollo entero o en presas 
• 3 Limones zumosos 
• 5 Dientes de ajo 
• Albahaca picada (preferiblemente fresca) 
• Laurel picado (preferiblemente fresco) 
• Orégano (preferiblemente fresco) 
• Miel de abejas 
• Sal 

Preparación:

1. Se mezcla el jugo de limón con 3 de los ajos machacados, la albahaca, el laurel, el orégano y dos cucharadas medianas de miel de abejas, se le agrega al pollo en un recipiente dejándolo en lo posible unas dos horas a que absorba el sabor. 
2. Se hacen pequeños agujeros al pollo y se ponen pedazos de ajo para que de mas sabor durante la cocción. En un molde engrasado se pone una base de sal y el pollo dentro con toda la mezcla Se pone en fuego medio-alto por aproximadamente una hora, y se va revisando constantemente para irle poniendo miel por encima y que vaya dorando. 
3. Se deja hasta que la mezcla se haga caramelo y la piel del pollo haya dorado lo suficiente

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