COMO PREPARAR UN BUEN PURÉ DE PAPA CON CALABAZA ROSTIZADA

Ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 tazas de leche caliente
• 4 papas grandes
• 4 calabazas italianas

Preparación:

1. Coloca las papas en una charola para horno. Hornéalas por una hora a 180 oC o hasta que suavicen.

2. Cuando lleven 40 minutos, coloca las calabazas enteras junto con las papas. Retira todo al mismo tiempo.

3. Quita la piel de las papas y machácalas en un tazón grande con las calabazas. Agrega la leche poco a poco hasta que obtengas una consistencia a tu gusto.

4. Añade el aceite de oliva, salpimienta y sirve.