Crema pastelera en el microondas

Ingredientes

• 70 g de Leche condensada LA LECHERA
• 225 ml de agua
• 20 g de harina de maíz
• 1 yema de huevo
• 1 ramita de canela en rama
• la piel de 1/2 de limón

Preparación

1. Poner en un bol la leche condensada, el agua, la harina de maíz y la yema de huevo y batir unos segundos hasta que esté todo bien mezclado. 
2. Añadir la ramita de canela y la piel de limón y poner dos minutos a 800w en el microondas. Remover y poner un minuto más. 
3. Pasar por un colador y dejar enfriar en la nevera cubierta con papel film tocando la superficie para que no se forme piel.

Consejo culinario

• Sustituir la canela por la pulpa de una vaina de vainilla.