¿Cómo hacer la salsa blanca o bechamel?

Ingredientes

• 2 tazas de leche
• 2 Cdas. coposas de harina
• 2 Cdas. de mantequilla
• 1 cebolla rallada
• Sal y pimienta negra
• 1 Cda. de nuez moscada

Preparación

En una olla de fondo grueso o teflón se sudan las cebollas en mantequilla. Se agrega la leche y sin dejar de batir se incluye la harina, sal, pimienta y nuez moscada. Se revuelve hasta espesar.