Ensalada de Fresas y Aguacate

Esta ensalada de fresas y aguacate es fresca con sabor ácido dulce y cremosa por el aguacate, tienes que probarla no creerás que bien combinan los sabores.

Ingredientes

1 pieza de lechuga orejona lavada, desinfectada y seca 
50 gramos de lechuga arúgula
  300 gramos de fresa lavadas y desinfectadas 
2 piezas de aguacate 
150 gramos de tocino ahumado rebanado y frito
 100 mililitros de yoghurt natural (para el aderezo) 
10 gramos de chia (para el aderezo) 
1 pizca de pimienta (para el aderezo) 
1 pizca de sal (para el aderezo) 
50 mililitros de aceite de oliva (para el aderezo

Preparación

Trocea la lechuga, colócala en una ensaladera y mezcla con el arúgula.

Retira el rabito de las fresas cortando con un cuchillo sobre la tabla, rebana y agrega a la ensalada.

Corta en dos el aguacate, retira la pulpa con ayuda de una cuchara para evitar maltratarlo; corta en cubos medianos y agrega a la ensalada.

Pica en la tabla el tocino frito y añade a la ensalada para decorar.

Para el aderezo, vierte en un bowl mediano el yogurt con la chía y sazona con la pimienta y la sal; sin dejar de batir incorpora el aceite de oliva y mezcla hasta integrar.

Sirve el aderezo en un plato y acompaña con la ensalada.

 

TIPS

Ideal para acompañar todo tipo de carnes.