ENSALADA DE MANGO CON ADEREZO DE ALBAHACA

Esta refrescante y nutritiva ensalada es ideal para acompañar cualquier platillo, con su refrescante aderezo de albahaca y sus frescos ingredientes, como mango, moras azules, y 

 ingredientes

• 3 tazas de espinaca baby
• 1 taza de arúgula baby
• 2 tazas de mango en cubos
• 1 taza de mora azul
• 1/2 taza de cebolla morada cortada en pluma
• 1 taza de pepino cortado en tiras delgadas
• 1/2 taza de nuez troceada
• 1/2 taza de albahaca
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 1/4 de taza de crema para batir
• 1/4 de taza de mayonesa baja en grasa
• 1 pieza de chile verde
• 2 pizcas de sal

• Preparación

  Mezcla en una ensaladera las espinacas con el arúgula hasta integrar.

  Agrega el mango, las moras, la cebolla, el pepino y las nueces sobre la ensalada.

  Para el aderezo, licúa la albahaca con el resto de los ingredientes hasta integrar. Sirve en un recipiente y acompaña con la ensalada.