Pasta con salsa carbonara

Ingredientes:

Aceite de oliva
1 cebolla
1 ajo
Tocineta al gusto
Crema de leche
1 cda de sal
Pimienta al gusto
1 Huevo
Queso parmesano

Preparación:

En una sartén con el aceite de oliva, rehogar la cebolla con el ajo, una vez caramelizado agregar la tocineta, cocinar.

Agregar poco a poco la crema de leche, agregar sal y pimienta, añaadir el queso parmesano y la yema de huevo.

Agregar la pasta y una cucharada de sal al agua hirviendo y cocinar, mezclando frecuentemente hasta que estén al dente.

Por último escurrir la pasta.

Agregar la pasta a la salsa y mezclar hasta que toda esté impregnada.

Espolvorear con perejil y servir inmediatamente.