Pay de mango ¡sin horno!

Ingredientes 
 
1 paquete de galletas Marías
1 barra de mantequilla derretida
2 cucharadas de azúcar
1 lata de leche condensada
100 gramos de queso crema
1 sobre de grenetina sin sabor
2 mangos de manila grandes

Preparación 

1. Muele las galletas con el azúcar. Agrega la mantequilla derretida y forma la base del pay en un refractario.

2. Licua la leche condensada, el queso crema y los mangos.

3. Hidrata la grenetina con 5 veces su peso en agua y caliéntala hasta que se derrita. (10 segundos en el microondas)

4. Mezcla 4 cucharadas de la preparación de mango con la grenetina para temperar. Agrega la grenetina temperada al licuado de mango.

5. Añade el relleno sobre la costra y refrigera hasta que cuaje.