Res Oriental con Ajonjolí

Una rica receta para preparar en un wok. La Res Oriental con Ajonjolí tiene una rica salsa a base de soya con la cual se baña la res y verduras.

Ingredientes

450 gramos de lomo de filete de res

400 mililitros de consomé de pollo

2 cucharadas de maicena

1 cucharada de salsa de soya

4 cebollines finamente picado1 cucharada de aceite de ajonjolí

1 diente de ajo

7 tazas de brócoli

1/2 taza de pimiento rojo rebanado

4 cucharadas de ajonjolí

Mezcle en un recipiente el consomé de pollo, la maicena, el cebollín y la salsa soya.

Corte el filete en cubos y caliente el aceite en un wok o un sartén.

Agregue el filete y el ajo y fría por 4 minutos.

Retire la carne del wok y póngala a un lado.

Vierta la mezcla del consomé en el wok con el brócoli, tape y deje hervir a fuego bajo por 8 minutos.

Incorpore la res y el pimiento y cueza hasta que la mezcla este espesa.

Espolvoree con el ajonjolí

Sirva en un platón decorado con ajonjolí y acompañe de arroz chino.

Para una opción vegetariana puede utilizar tofu en vez que filete de res.