Compota de fresas

Ingredientes

500 gramos de fresas
60 gramos de azúcar
70 mililitros de agua
El jugo de medio limón

Preparación

-Lavar las fresas con abundante agua y vinagre y luego retirarles la ramita que tienen en la superficie. 

-Cortarlas a lo largo para obtener finas rebanadas y reservar.

-Poner una olla con el agua y el azúcar al fuego y dejarla hasta que el azúcar comienza a tomar un tono marrón y a convertirse en caramelo.

-Agregar las fresas y el jugo de limón y mezclar para integrar con los demás ingredientes. Cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

-Pasado el tiempo, la compota de fresas estará lista. Se puede procesar la preparación para obtener una mezcla más homogénea o dejarla así para disfrutar de los trozos de la fruta.

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