Dulce de lechoza

Ingredientes:

1 lechosa verde
Bicarbonato de sodio
Agua
Azúcar
Clavos de olor

-Pelar las lechosas, retirar las semillas y cortarlas en gajos o tiras.

-Dejarlas remojar toda la noche en un envase con agua y bicarbonato.

-Escurrir los trozos de fruta antes de ponerlos a cocinar a fuego lento, con el azúcar y el clavo de olor.

-Cuando la preparación esté a punto de secarse añadir nuevamente el agua, dejar cocinar unas 8 horas y repetir este procedimiento durante tres días.

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