Helado de vainilla con almendras caramelizadas

Ingredientes:

1 lata de leche condensada
1 lata de crema de leche grande o 2 pequeñas
1 lata de leche evaporada
1 rama de vainilla
1 pizca de sal

Para las almendras:

½ taza de almendras naturales
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de azúcar

Preparación:

-Prepara un bowl grande y llénalo de hielo hasta la mitad y elige un bowl mediano que quepa adentro para preparar el helado. En ese bowl mezcla todos los ingredientes y bate constantemente de cinco a diez minutos con batidora eléctrica o de diez a quince minutos con un batidor de mano.

-Coloca la mezcla en el envase en donde lo vas a dejar congelar y llévalo al freezer por una hora. 

-Sácalo, vuélvelo a batir y déjalo dos horas o durante la noche.

-En un sartén derretir la mantequilla, agrega las almendras y luego el azúcar.

-Cocina hasta que se haya derretido el azúcar y colócalas sobre una lámina de silicona para que se enfríen. Saca el helado del freezer y déjalo perder un poco de frío durante 5 minutos. Sirve con las almendras o mezcla las almendras dentro del helado. ¡Disfrútalo!







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