Catalinas caseras

Ingredientes

1/2 taza de agua
250 gramos de papelón
2 tazas de harina de trigo
4 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de jengibre
Canela al gusto
1/2 cucharadita de clavos
1/4 de bicarbonato de sodio

Preparación

-Precalentar el horno a 148 °C (300 °F).

-Preparar un melado espeso hirviendo el agua con el papelón. Una vez que el papelón se disuelva, colar y reservar dos cucharadas de esta mezcla.

-Mezclar el resto del melado con la harina, el bicarbonato, la mantequilla y las especias en un bol. 

-Amasar con las puntas de los dedos hasta obtener una pasta uniforme. Elaborar bolitas y aplastarlas ligeramente en forma circular.

-Colocarlas en una bandeja previamente engrasada y con el melado reservado pintar las catalinas con una brochita o pincel.

-Llevar la bandeja al horno y dejar dentro por 30 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.

-Retirar, dejar enfriar y servir.










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