Muslos de pollo al horno con naranja

Ingredientes

8 muslos de pollo
4 naranjas grandes
4 papas
80 gramos de arroz blanco
Aceite de oliva

Preparación

-Precalentar el horno a 200 ºC (392 ºF).

-Exprimir 2 de las 4 naranjas para obtener su jugo y dejar en remojo el pollo por 15 minutos aproximadamente. Cortar las naranjas restantes en rodajas.

-Pelar las papas, lavarlas bien y quitarles los rastros de tierra. Cortarlas en rodajas y ponerlas en una bandeja para hornear untada con un poco de aceite de oliva. Colocar los muslos de pollo encima y sobre estos las rodajas de naranjas.

-Llevar al horno y dejar hasta que se doren los muslos. Mientras, hacer el arroz en una olla hasta que esté en su punto.

-Cuando la carne esté dorada, reducir la temperatura del horno a 180 ºC (356 ºF) y dejar hornear por 15 minutos más.

-Pasado ese tiempo, sacar del horno y servir acompañado con arroz.









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