Tarta de arroz con leche con galleta María

Ingredientes

Para la base

2 tazas de galleta María molida o hecha polvo
1/4 de taza de mantequilla sin sal fundida
3 cucharadas de canela en polvo

Para la tarta

1 taza de arroz remojado con agua caliente
2 tazas de leche entera
1 1/2 tazas de leche evaporada
1/2 taza de leche condensada
1 ramas de canela
2 cucharadas de vainilla
1/2 taza de azúcar morena
1 cucharada de gelatina natural hidratada
Al gusto de canela en polvo para decorar

Preparación

-Poner en un bol la galleta molida con la mantequilla y la canela. Mezclar hasta obtener una masa consistente y que se apelmace. Agregar a un molde y aplanar para formar una base uniforme. 

-Presionar la base con una cuchara perfectamente bien. Refrigerar durante una hora para que la mantequilla endurezca. Reservar.

-En una olla, echar el arroz blanco, las leches (entera, evaporada y condensada), la rama de canela, la esencia de vainilla y el azúcar. Cocinar durante 40 minutos o hasta que el arroz esté suave. Retirar del fuego.

-Verter la preparación en la licuadora con la gelatina previamente hidratada y licuar. Apartar.

-Sacar la base del refrigerador y agregar la mezcla de la licuadora. Volver a refrigerar por dos horas o hasta que la tarta cuaje.

-Retirar de la nevera, decorar con canela en polvo y servir.









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