Fettuccine cremoso al tequila con medallones de res

Ingredientes

500 gramos de fetuccini De Luigi de La Moderna
6 piezas de medallones de res
500 mililitros de crema de leche
1 shot de tequila
5 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
Tomillo seco
Sal
Pimienta negra

Preparación

-Condimentar los medallones con sal, pimienta y el tomillo seco.

-Dorar en una sartén con el aceite los medallones junto con los ajos. Reservar la carne.

-Añadir el tequila a la sartén para deglasar (diluir el fondo de cocción de los medallones) y dejar evaporar un poco.

-Agregar la crema y cocinar por 5 minutos. Sazonar con sal.

-Cocer la pasta de acuerdo con las instrucciones del empaque, escurrir y condimentar con la crema.

-Servir el fettuccine cremoso al tequila y acomodar un medallón en cada plato.










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