Galletas de mantequilla con mermelada
Ingredientes 175 gramos de mantequilla 125 gramos de azúcar 1 huevo 250 gramos de harina Mermelada de preferencia Preparación -En primer lugar, precalentar el horno a 180 °C. -En un bol, mezclar con una batidora eléctrica la mantequilla, el azúcar y el huevo. -A continuación, echar poco a poco la harina y seguir mezclando hasta que todo esté bien integrado. -Pasados cinco minutos, ya la masa estará lista. -Hacer bolitas del tamaño de una nuez y colocarlas en una bandeja para hornear. Procurar dejar un espacio de cinco centímetros entre cada una. -Cuando estén todas en la bandeja, hacer pequeños agujeros sobre estas con la punta de los dedos previamente mojados de aceite para que la masa no se pegue. -Debe quedar un hueco lo suficientemente grande como para verter en ellos la mermelada. Al seleccionar la de preferencia, bien sea fresa, melocotón, piña u otro sabor, rellenar las galletas. La mermelada no debe ser muy líquida para que no se escape. -Meter al horno p
